Pektin Amid AF 010, niederverestertes Pektin, 1 kg sub-aromen-und-zusatzstoffe Salz und Aromen angereichert

Name: Pektin Amid AF 010, niederverestertes Pektin, 1 kg sub-aromen-und-zusatzstoffe Salz und Aromen angereichert
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SKU: 9344701882
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Description

Salz und Aromen angereichert

Die Feine Salznote umrahmt den cremig-sanften Geschmack und lässt dabei die gewöhnlichen Karamellbonbons ziemlich alt aussehen

Werkbänke

8gr auf 1kg

Pektin Amid AF 010, niederverestertes Pektin, 1 kg sub-aromen-und-zusatzstoffe Salz und Aromen angereichertPektin Amid AF 010 ist ein niederverestertes Pektin, das typischerweise zur Fertigung von Fruchtaufstrichen genutzt wird. Pektin Amid AF 010 kann im ph Bereich 3,0 3,5 fr Anrichtungen mit einem Brixwert unter 55% in der Trockenmasse eingesetzt werden. Schon mit wenig Zucker stellt bereit es eine stabile Gelierkraft und sorgt somit fr eine hohe Produktsicherheit.

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