Reisetbauer - Blue Gin 0,7l Gin mediterranen Gerichten oder als Aperitif

mediterranen Gerichten oder als Aperitif

feinfruchtig und dennoch anspruchsvoll wirkt

- GENZIANA D'ORO  -

Pilzgerichten & Risotto

Reisetbauer - Blue Gin 0,7l Gin mediterranen Gerichten oder als AperitifDie grte Herausforderung liegt natrlich in der aufwendigen Herstellung. Den Anfang macht die Weizensorte "Mulan", die man in den anliegenden Feldern der Brennerei findet. Mit dem schonenden "Pot Still Verfahren" wird der wertvolle Rohstoff zum ersten Rohbrand mit 40 % Vol. Alkohol verarbeitet. Nach dem zweiten Destillationsverfahren erhlt man dann den lang ersehnten Feinbrand mit 84 % Vol. Alkohol. Bei der Mazeration dem Einweichen der Gewrze werden